طريقة عمل وصفة الكشري المصري
عن الوصفة
طريقة عمل وصفة الكشري المصري جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- كوب أرز مصري
- كوب أرز مصري
- 1/4 كيلو عدس بجبة
- 1/4 كيلو عدس بجبة
- 1/4 كيلو حمص
- 1/4 كيلو حمص
- كيس مكرونة مرمرية ( صغيرة )
- كيس مكرونة مرمرية ( صغيرة )
- 1/2 كيلو طماطم
- 1/2 كيلو طماطم
- 1/2 كوب شعرية
- 1/2 كوب شعرية
- ملح وكمون وفلفل أسمر وبهارات وخل
- ملح وكمون وفلفل أسمر وبهارات وخل
- كيلو بصل حلقات
- كيلو بصل حلقات
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 4 فصوص ثوم مفروم
- معلقة صغيرة سكر
- معلقة صغيرة سكر
طريقة التحضير
-
1
تسلق المكرونة في ماء مع قليل من الملح و الزيت لمدة 9 دقائق.
-
2
ينقع الحمص ثم يسلق مع معلقة كمون وبصلة صحيحة وفصين ثوم.
-
3
يقلى البصل في زيت غزير في قر على النار حتى يصبح ذهبي اللون، يصفي من الزيت وتضاف الشعيرية في نفس الزيت وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
-
4
يوضع الرز والعدس علي الشعرية وقليل من البصل المحمر ويغطي بالماء المغلي ويوضع على نار متوسطة حتي يتشرب ثم يخفض الحرارة جدا حتى ينضج.
-
5
تضرب الطماطم بالخلاط وتصفى.
-
6
في قدر، يوضع قليل من الزيت وبصله متوسطة حتى تصفر ويوضع فصين ثوم مفروم ومعلقة السكر وتترك حتي تتسبك الصلصة.
-
7
في قالب، يوضع قليل من المكرونة ثم الكشري ويضغط علية قليلاً حتى يتماسك ثم يقلب ويزين بالحمص والبصل والصلصة.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
